tel: +385 49 326 600

* 
Calendar* 
* 
* 
* 
REZERVACIJA

Naš vrt




Iza restorana Academia prostire se vrt na 300 m2, odakle ubiremo svježe namirnice za pripremu naših delicija.

Budući je restoran Academia smješten u Mariji Bistrici, u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske, koju obilježavaju nimalo blage zime i učestali jesenski mrazovi, u vrtu obavljamo postupke oranja i gnojenja kako bismo ga adekvatno pripremili za zimu i proljetnu sjetvu.

Odavno smo uvidjeli koliko svježe i prirodno uzgojene namirnice znače u pripremi jela. Blagodat ubiranja plodova dozrelih na suncu, iza ugla restorana je nemjerljiva i daje iskonski okus jelima koja kuhamo.

U našem vrtu zastupljene su kulture poput rajčice, paprike, mrkve, luka i češnjaka, a proširen je i brojnim začinskim biljem i povrćem poput tikvica, bundeva, ružmarina, bosiljka,timijana, lavande, kadulje, metvice i vlasca.


Sa zadovoljstvom čekamo proljeće i ljeto kada zasijano i posađeno povrće nikne i osvane na Vašem tanjuru!